农业助力西藏经济发展 青稞做奶片利于增长业链

　　                                    公司人员开发青稞产品。

　                                      青稞酥饼生产场景。

　                              2016年10月，西藏日喀则市青稞丰收。

    世界屋脊，海拔3600米雪域高原上，3500年前就开始种植一种麦类作物——青稞，藏族群众的主要食物来源。西藏每年出产青稞80万吨，但精深加工产业很难跟上市场需求，大量青稞用来制作糌粑和酿酒。吕勇看上了这个蕴含商机的产业，在市场上执着追寻——

　　我老家在内蒙古，曾在一家大型牛奶企业干销售。2009年，辞职到西藏继续从事奶制品销售。市场开拓很快，但奶源跟不上。我发现，在这里青稞产量很大，老百姓习惯种植，不存在原料瓶颈，和内蒙古出产牛奶是一个道理。

　　藏族群众肉奶制品摄入量大、水果蔬菜摄入量少，百岁老人却不少、身体很健康，青稞就是重要原因。经过市场调研，我决心在西藏把青稞产业做大，并推到全国。

　　几年前，我听说拉萨达孜工业园的一家新工厂做青稞米，我和团队全权代理销售。当时想着，青稞米大家应该会吃，可以熬粥炒饭，能符合其他地区的饮食习惯，便开始在北京销售。

　　那时，青稞米在北京进了20多家大型超市和店面，但结果并不理想。很多人只知道青稞酒，却无法接受青稞当日常主食。在北京两年，我几乎每天都在挣扎。第二年年底一算账，亏了六七十万元。2013年初，实在坚持不下去，就从超市撤了，团队也解散了。

　　从热情高涨到灰头土脸，钱赔了，办公室都租不起，小公司准备解散。正在放弃的边缘，一位老客户来访给了我信心。

　　这位老太太60多岁，常年便秘，中西药都用过，吃了很多保健品，不仅有副作用，药一停还会反弹。家人为她买了青稞米产品，吃了一年多，效果很好。

　　老人买了我们库存的3000多元的货，还跟我讲了很多青稞米的做法，说是换着花样吃，熬粥、做八宝饭、炒饭……这给了我很大启发，青稞不是没有市场需求，而是没做出真正接地气的产品。

　　回西藏后，我一边组织人手研发新产品，一边积极开拓新市场。我发现，随着生活改善，现在西藏好多小孩不愿意吃糌粑，但家长又觉得小孩子长身体，必须要吃青稞。怎么办?

　　于是，我们开发出青稞奶片这个明星产品，和青稞糌粑相比，口味升级、方便食用。到2014年底，销售额达到600万元，适应市场需求的产品让我尝到了甜头。慢慢地，西藏30多万学生的营养餐成为我们的关注点。现在西藏85%以上的小学生，都在吃我们生产的青稞奶片和青稞酥饼，既有营养又好吃，皆大欢喜。

　　今年还未过半，我们已经在酝酿明年的产品生产计划了。给营养餐供货，从最初两年一更新，变为现在每半年推一个新产品。去年，我们吉祥粮公司收益900多万元，今年订单也是全满。工人加班加点，产品仍然供不应求。